春の七草【かぎけんWEB】
七草粥（2009年1月7日）
春の七草のイラスト |
春の七草の写真 |
春の七草
春の七草粥
個別―春の七草 |
カブ（蕪）
スズシロ（ダイコンのこと）
セリ（芹）
ナズナ（ペンペン草）
ゴギョウ（母子草）
ハコベラ（ハコベ）
ホトケノザ（田平子）
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春の七草とは、セリ（芹）、ナズナ（ペンペン草）、ゴギョウ（母子草）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（田平子）、スズナ(蕪)、スズシロ（大根）のことを言います。
正月七日に七草粥を食べるとその一年を健康に過ごせるという無病息災の願いが込められています。
春の七草粥の写真「春の七草粥」 ●春の七草 |
| ●セリ（芹） |
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セリ（芹）は、春の七草の一つとされるセリ科セリ属の多年草です。
主に葉と茎を食べる野菜です。猛毒のドクセリ（毒芹）と似ているので要注意です。
一般名：セリ（芹）
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| ●ナズナ（ペンペン草） |
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ナズナ(薺) とは、ぺんぺん草のことで、春の七草の一つとされるアブラナ科ナズナ属の越年草です。
花は、アブラナ科特有の十字形をしており、白い小花を総状花序に付けます。
荒れ地や道端、田畑、空き地、庭等に生えておりよく見かける植物です。
花後に、平たい倒三角形の果実が成ります。
根出葉は羽状で深い切れ込みがあります。葉形は成長段階により匙形、尖った羽状、長披針形に変わります。
七草粥の材として食べられる他、民間療法で利尿や解熱の緩和効果があるとされます。
一般名：ナズナ(薺)
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| ●ゴギョウ（母子草） |
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ゴギョウ(御形)とは、ハハコグサ(母子草)のことで、
春の七草の一つとされるキク科ハハコグサ属の多年草の野草です。
春〜梅雨時、林や田畑で、花茎先に小さな黄色い筒状花を複数個頭状花序につけます。
葉はタンポポのような根出葉でロゼット状をしています。
一般名：ハハコグサ(母子草)
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| ●ハコベラ（ハコベ） |
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ハコベラ とは、ハコベ(繁縷)のことで、春の七草の一つとされるナデシコ科の二年草の野草です。
春に、白い米粒大で、先端が二裂した五弁花を集散花序に付けます。
一般名：ハコベラ
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| ●ホトケノザ（田平子） |
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ここでいうホトケノザ（田平子）とは、現在はタビラコ（田平子）と呼ばれるものです。
タビラコ（田平子） は、春、薄黄色の小さな
七〜八弁花を咲かせる道端で見られるキク科ヤブタビラコ属の越年性一年草の野草です。
葉形は羽状をしており葉頂部は丸みがあります。
春の七草の一つのホトケノザ（仏の座）とされますが、
現在、ホトケノザ（仏の座）
と呼ばれている花とは別物です。
同属に、もっと背の高い
オニタビラコ（鬼田平子） があります。
一般名：タビラコ（田平子）
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| ●スズナ（鈴菜、蕪のこと) |
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スズナ（鈴菜）とは、野菜のカブ（蕪）のことで、
春の七草の一つとされるアブラカ科アブラナ属の植物です。
一般名：スズナ（鈴菜）
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| ●スズシロ（清白、大根の葉のこと） |
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スズシロ（清白）とは、野菜のダイコン（大根）の葉のことで、
春の七草の一つとされるアブラカ科アブラナ属の越年草です。
肥大化した根を食料とします。
一般名：スズシロ
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春の七草