韓国料理を食べた日【かぎけんWEB】
韓国料理（2020年10月23日） |
韓国料理（2012年4月29日） |
石焼ビビンパ、カルビ湯
鉄板焼
葱サラダ、サンチュ
薬味、鉄板焼き
韓国料理、新大久保、2012年4月29日
韓国料理（2012年4月15日） |
半サムゲタン
五段バラナンコツ サムギョプサル
海鮮チヂミミニサイズ
前菜
白菜キムチ
料理用の鉄板
韓国料理のメニュー看板
韓国料理、新大久保(2012年4月15日)
韓国菓子、新大久保(2012年4月15日) |
「龍の髭」綿菓子状のもの
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●韓国料理 綿菓子のような白い蜂蜜の糸に、アーモンド、胡桃、黄な粉、黒胡麻、ピーナツ、カボチャの種、松の実を細かく砕いたものを包んだ御菓子「龍の髭」 ●出演するもの ■関連ページ |
| 韓国食 |
五段バラナンコツ サムギョプサル1,180円*2人前
「龍の髭」 韓国の綿菓子 500円/3個
「龍のひげ」とは韓国菓子で職人が屋台で客の目の前で鮮やかに作っているのを見かけます。
もち米と蜂蜜から作った半透明の石鹸のような水飴を、ドーナツ状にし、その後、温めたトウモロコシ粉を塗して着かないようにして糸を何回も伸ばします。細い白糸状になったら、胡桃やアーモンド、ピーナッツなどの木の実を摺り潰した粉を芯にして巻き繭状にしたものです。