ゴーヤー(郷陽)【かぎけんWEB】
ゴーヤーとは熱帯アジア原産のウリ目ウリ科ニガウリ属の一年草で、果実が野菜とされます。別名：ゴーヤ、ニガウリ（苦瓜）、ツルレイシ、苦瓜(クゥクア) 、BALSAM PEAR
ゴーヤー（普通種、緑色） |
ゴーヤー（普通種、緑色）−小田原ＰＡ、2012年9月22日 |
ゴーヤー（普通種、緑色） |
白と黄色、と緑色のゴーヤー |
野菜としてのゴーヤー |
ゴーヤー料理 |
ゴーヤー佃煮 |
白いゴーヤージュース |
| 苦味が少ない |
ゴーヤー(郷陽)ゴーヤー(郷陽、学名：Momordica charantia)とは、ゴーヤ、ニガウリ（苦瓜)とも呼ばれる ウリ目ウリ科ニガウリ属の蔓性一年草の野菜です。 夏に黄色い花を咲かせ、花後にキュウリ似でイボがある濃緑色の果実をつけます。 中の綿や、種子（熟成ば可食）を除いた部分を生食または過熱して食べます。 独特の苦味がありますがビタミンCが豊富で夏バテ予防として人気が高いです。 日本では沖縄産が有名です。 通常の苦瓜は表皮が青く苦味が強いですが、フルーツゴーヤーと呼ばれる 白色の苦瓜は苦味が少なく皮も柔らかいのでので、 台湾ではフレッシュジュースとして飲まれます（高価です）。一般名：ゴーヤー(郷陽)
似たもの野菜・ゴーヤー(郷陽) ・キュウリ(胡瓜) ・ヘチマ（糸瓜） ■関連ページゴーヤー(郷陽) 竹富島の花と虫（2006年8月10日） 城ヶ崎釣り（2011年8月27日） 城ヶ崎釣り(2012年9月22日) 8月の花#4(2002年) マウイのスーパー野菜と果物コーナー 台北夜市の食べ物(台湾、2002年12月22日) 野菜図鑑 食べ物図鑑 デザート図鑑 果物図鑑 飲み物物図鑑 花暦2002 花暦 |
●ゴーヤーの日除け |
最近、夏のECO対策商品として、ゴーヤーの日除け兼野菜栽培が盛んです。
ゴーヤー(郷陽)、小田原PAで、2012年7月21日
その後のゴーヤー(郷陽)
小田原PAで、2012年9月22日
ゴーヤー(郷陽)
木場公園で
ゴーヤー(郷陽)
2002年8月24日、木場公園で
ゴーヤー(郷陽)
元加賀小学校で、9月11日
スーパーの野菜コーナーで売られていたゴーヤー |
マウイ島のスーパーで売られていたゴーヤー
2001年8月、マウイ島
ゴーヤーを使った料理 |
ゴーヤー入りサラダ
2013年12月31日
ゴーヤー(郷陽)入り朝の一菜
2011年12月7日
ブロッコリー入り朝のサラダ
2014年3月1日
ゴーヤの4つ切り
さらに細切れにし、なにかと炒めて↓
コーヤチャンプルーの出来上がりぃ！
作り方は→ こちら です
白と黄色（熟したもの）と緑色（普通種）のゴーヤー |
黄色い果実は熟したものです。
白い品種はフルーツゴーヤー
2011年は3.11東北大震災に端を発する電力不足に対応するため
日本各地でゴーヤー日除けセットが売られ利用されています。
小田原PAで、2011年8月27日
白いゴーヤー |
フルーツゴーヤー(郷陽)
白色の苦瓜です。ジュースで飲まれます（↓写真）
通常の緑色の苦瓜に比べて苦味が少ない。
白いゴーヤージュース
ジュースの中で一番値段が高かった！
台北、夜市で、2002年12月22日